威靈頓莊園紅(hóng)酒

威靈頓莊園是澳大利亞曆史悠久、極具盛名的酒莊。莊園的名字源自(zì)于著名曆史人(rén)物(wù)威靈頓公爵，它是緻求勝利的精神象征。英法曆史中赫然有名的滑鐵盧戰役，威靈頓公爵以其精妙的戰術(shù)擊敗拿(ná)破侖，由此改變歐洲的曆史進程。正如(rú)這(zhè)段曆史一(yī)樣，英屬澳大利亞和(hé)法國(guó)之間(jiān)對葡萄酒至尊地(dì)位的争奪也從(cóng)未間(jiān)斷過。在公爵緻求勝利的精神指引之下(xià)，傳統而精湛的釀酒技術(shù)在威靈頓莊園世代相傳。2010 年(nián)威靈頓莊園系列葡萄酒在中國(guó)市場隆重上(shàng)市，向世人(rén)展示百年(nián)葡萄佳釀的非凡魅力，世界知名酒評家以 98 分的高分對莊園釀酒師(shī)給予高度評價，這(zhè)是對莊園追求卓越品質的認同。

威靈頓莊園的成功源于培育并選用世界上(shàng)最優質的葡萄品種：設拉子、赤霞珠、梅洛和(hé)歌(gē)海(hǎi)娜。1860 年(nián)的植株病害幾乎橫掃整個歐洲，很(hěn)多酒莊不得不根除大部分葡萄藤，重新種植新株。幸運的是，位于澳洲的酒莊免受其害，經過對莊園的悉心照料，部分酒莊成為(wèi)世界上(shàng)最古老(lǎo)的酒莊。更為(wèi)重要(yào)的是，澳洲的葡萄植株都(dōu)為(wèi)自(zì)根株而非嫁接株，威靈頓莊園很(hěn)幸運地(dì)擁有這(zhè)些葡萄植株，莊園采用傳統的釀酒技術(shù)，推出 2007 年(nián)限量版珍藏設拉子紅(hóng)葡萄酒，展示澳洲葡萄酒的珍藏潛力和(hé)巅峰品質。

威靈頓莊園擁有的葡萄園遍及南澳各大著名産區(qū)，包括阿德萊德山(shān)谷、巴羅莎山(shān)谷、庫那(nà)瓦拉、麥克拉倫山(shān)谷等。每個葡萄園都(dōu)有其獨有的特點，而不同地(dì)區(qū)又有其特有的氣候條件、土(tǔ)壤環境和(hé)管理要(yào)求。酒莊株齡較老(lǎo)的葡萄藤采用人(rén)工(gōng)修剪，葡萄采摘時(shí)全部手工(gōng)采摘并顆粒完整的送至釀酒師(shī)手中。為(wèi)了(le)保持葡萄的最佳風(fēng)味特征，酒莊堅持隻有在風(fēng)味發展成熟後才采摘葡萄，大部分株齡較老(lǎo)的葡萄藤都(dōu)為(wèi)自(zì)然生長(cháng)，不使用澆灌系統，從(cóng)而保證葡萄酒厚重的風(fēng)味和(hé)濃郁的色澤。